保鲜库的主要用途有哪些呢？

太原长雪制冷设备有限公司，冷库达到的温度冷库可以分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。通常情况下：高温冷库的温度在-10℃~+8℃，适合果品蔬菜类保鲜；中温的冷藏温度在-10℃~-23℃，适合冷冻后的食品冷藏；低温冷库温度一般在-23℃~-30℃，适合冷冻后的水产、禽肉类食品的冷藏；超低温的速冻冷库温度在-30℃~-80℃，适合在鲜品冷藏前快速冷冻处理。

太原长雪制冷设备有限公司，冷冻库冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织******，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

太原长雪制冷设备有限公司，冷藏库冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。通常是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持质量不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，所以大型超市里面的冷库都是采用的冷藏库。