固体纤维素酶能降解植物细胞壁吗? 知道的请回答
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  • 固体纤维素酶是一种多糖,由葡萄糖分子链构成,葡萄糖链之间以氢链相连。病原真菌、细菌和线虫都产生纤维素酶(cellulase)。在几种纤维素酶的共同作用下,纤维素裂解为葡萄糖分子。因此,病原物分泌的纤维素酶在植物细胞壁的软化和分解中起重要作用,同时还提供可为病原物利用的可溶性糖。
  • 固体纤维素酶一般在26-31℃条件下为适宜,温度低于26℃高于35℃纤维素酶会失去活性。
  • 固体纤维素酶能够降解植物细胞壁,但是不能降解细菌细胞壁,因为细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖,不是纤维素。
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