纤维素酶失活温度为多少? 十万火急!
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  • 由于棉纤维结晶区域孔径仅为lnm,因此对孔径为几纳米到几十纳米的纤维素酶而言,进到那样紧密的构造是很困难的。因此纤维素酶是无法溶解棉织物的。
  • 纤维素酶包括葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶或纤维二糖酶、β-葡萄糖苷酶。 酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的,在适宜的温度和PH条件下,酶的活性高。温度和PH偏高或偏低,酶活性都会明显降低。
  • 纤维素酶一般在26-31℃条件下为适宜,温度低于26℃高于35℃纤维素酶会失去活性。
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