网友们请赐教!酒店厨房排烟管道怎么才能清洗? 帮忙解答一下
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  • 切断电源,先重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的酒店厨房排烟管道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的,不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来,比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内,先用工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污,需要用到化油剂,用高压清洗机喷射化油剂后半小时,用清水冲洗干净。
  • 酒店厨房排烟管道经过长时间的运行后,风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重,风机内部空间也会因为油污的关系变小,排风效果就会越来越差。清洁风机首先要将风机拆下来,清洗内部叶轮和内壁;然后清洗风机表面。组装前,要给风机内的传动装置添加润滑油,确保风机灵活排风。这一步比较关键,是由有丰富经验的技术人员操作。
  • 烟道上方固定高空平安绳,系上平安带,酒店厨房排烟管道安装清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法风险性较大,技术性强,用度较高,清理效果好。由于竖烟道普通积油较少一年清洗一次即可。
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