油条松软不酥脆是什么原因
在面粉中加入面粉重量1.5-2%的无铝油条膨松剂，再加水和面成面团，用保鲜膜覆盖好，静置20-30分钟，然后揭下保鲜膜，在揣面一次，再用保鲜膜盖好静置。常温25摄氏度下放置1-2个小时，切条、叠压成型.. 全文
有谁知道：秋叶丹无铝泡打粉有什么作用？
秋叶丹无铝泡打粉的优点：蓬松效果好：相对比小苏打和发酵粉，无铝泡打粉明显的就是蓬松效果好，而且发酵的时间短，可以节约制作的时间。从研究的情况表明，无铝泡打粉比含铝泡打粉的蓬松效果好，而且更为健康。 全文
哪位大仙，急急急！秋叶丹改良剂有哪些作用？
秋叶丹改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。面包改良剂作用及使用简单地来说，是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期的一种烘焙原料。 全文
五丰无铝泡打粉有哪些作用？ 知道的请回答
五丰无铝泡打粉的优点：产品质量好：使用无铝泡打粉的面包、糕点或者是饼干，生产出来的质量都比较好，口感细腻蓬松，而且颜色也非常可观。 全文
