大神们!麻烦回答一下零號土猪是真正的土猪肉吗?
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  • 零號土猪引进的猪源是农村放养的土猪,这种猪抵抗力强,在恩施当地都是放山散养,是名副其实的“跑山猪“。所有土猪大多在10个月以上出栏,普通的瘦肉猪3-5个月就出栏了。饲养的成本和周期都提高了,而且土猪的瘦肉率较低、肥膘较多,这也造成市场的售卖上成本的流失。
  • 零號土猪宰杀后其猪皮白中发青,瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色,而瘦肉型猪的瘦肉颜色较浅;
  • 零號土猪的肉质看起来更紧致呢,之前在商超看到零号土猪,买回家尝试了一下,口感比一般猪肉要好很多
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