食品添加剂的作用有哪些?
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  • 很幸运能来回答这个问题哈~食品添加剂像增稠剂和稳定剂,可以使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。很高兴能采纳我的意见哈!
  • 据我所了解,目前我国食品添加剂有23个类别,主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗i氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质等23类。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。很高兴能采纳我的意见哈!
  • 您好,我来回答这个问题哈!随着食品添加剂的不断丰富,为生产各种食品提供了可能性,但同时也存在着潜在的风险。像有一种是增白剂的,中国食品在面粉中允许添加zui大剂量为0.06g/kg。增白剂,我觉得完全可以拒绝使用,吃食物讲究的是健康,颜色真的不要太讲解。试想食物有那么多的颜色都能接受,何苦要添加增白剂呢?希望我的回答对你有一点点的帮助吧!
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