求帮助！馒头改良剂添加的成分都是一样的吗？
馒头改良剂主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。 全文
用面包改良剂做面包不好有解决方法吗？ 感谢回答
面包改良剂：1、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能(耐打、防止入炉前后的塌架等)。2、提高入炉急胀性，使冠形挺立饱满。3、显著增大成品体积，30-100%(视具体粉质和配方而异)。.. 全文
朋友们，秋叶丹馒头改良剂主要用在哪里呢？ 感谢回答
秋叶丹馒头改良剂主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。 全文
改良剂在制作馒头时有什么作用呢？
目前常用的改良剂单体主要有:酵母食料、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂等等。 全文
