敢问大家，改良剂是什么呢？
改良剂面包机做面包不好吃主要是组织硬，皮厚。克服这几点就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，这样出的面筋才能形成面包组织，不会象发糕一样。以后就是关键，用锡纸把加热管包起来，这样上色浅皮薄松软。 全文
朋友们，秋叶丹无铝泡打粉好用吗？大家可以说一下吗？
蒸包子用秋叶丹无铝泡打粉可以使包子口感松软，表皮白亮，和用含铝泡打粉的包子相比，体积明显增大。 全文
请问：五丰馒头改良剂可以改善馒头吗？
五丰馒头改良剂不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同，基本没有多大区别，感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。五丰馒头改良剂的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克五丰馒头改良剂。 全文
用改良剂做一个好的面包该怎样做呢? 十万火急！
改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。面包改良剂作用及使用简单地来说，是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期的一种烘焙原料。 全文
