厨房设备在管理上有哪些注意事项？哪位大神能告诉我？

烧烤炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候，大火烧制，时间未够就看起来色泽很漂亮了，这种情况经常出现鹅不熟透的现象，不熟透的鹅，皮虽然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟，可想而知，.. 全文

牛杂炉是一种用于制作牛肉内脏的烹饪设备，价格因品牌、型号和材质等因素而异。根据市场调查显示，普通的铁质牛杂炉价格在150元至300元左右，不锈钢制的则大约需要400元到800元左右。但具体的费用还需考.. 全文

牛杂车是一种流动的小吃摊，通常在夜市或市集中出现。它们的价格因地区而异，但通常在150至400元之间。牛杂车通常会提供各种牛杂，如牛肉、牛肚、牛肠、牛肺等，以及一些配菜，如豆腐、葱、辣椒等。牛杂车的价.. 全文

卤煮是采用传统工艺和配方相结合制作而成的一种地方特色菜肴。我们的设备选用不锈钢材料，经过精细加工制造而成。该设备的优点在于能够快速、地完成卤制过程，同时保持食材的原汁原味和质量的特点。在生产过程中我们.. 全文