保定排烟管常出现的故障有哪些?
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  • 厨房操作间与餐厅之间串问。厨房与餐厅的排烟管相邻,使人产生不舒服的感觉,使得高级餐厅的环境质量不够清香幽雅。原因:厨房及餐厅的气流组织不好,应当是厨房负压,餐厅正压。
  • 厨房的煤气灶火苗往灶门外喷,影响正常使用。原因:厨房内的排烟管进风量和排风量比例不当,使厨房的负压过高所致。
  • 酒店厨房的排烟管采用的是以下几种方式 :1、空气处理方式用了部分回风;2、采用了风机盘管;3、厨房内不设送风系统,而是设了单体冷风机。使用不到一年就效率大减,使厨房温度太高。原因:这些设备本身均有水冷式表面冷却器或直接蒸发式表面冷却器。
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