为什么用面皮机做出来的会粘手?
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  • 面皮如果生产出来的时候非常的粘手肯定是跟醒面的时间有很大的关系,一般使用面皮机的情况下不会出现这种情况,
  • 如果是进行手工洗面要注意面粉和水的比例问题,尽量做到醒好的面能够拉丝,这样生产出来的面皮效果是好的。
  • 面皮机就是进行醒面处理,也就是所说的洗面生产,经过洗面沉淀之后只需要将面汁倒入面皮机就能够生产出可口的面皮了,并且这种类型的面皮是双加热系统,不会出现面皮断裂熟透等情况发生。
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