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  • 食品营养与检测属于,食品产品检测以食品检验技术为特色,服务面向食品行业、农产品加工业,培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
  • 食品产品检测的内容包括: 1、食品以及食品相关产品中的致病性微生物残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的规定
  • 食品产品检测技术的种类及应用方面 (1)种类:感官和理化检测,色谱法,光谱法,生物学检测方法 (2)应用方面 A.感官和理化检测:所谓感官检测,是以人的眼、耳、鼻、舌等感觉来对食品质量和安全性进行检测和评价的方法。
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