手工速冻韭菜盒子做法有哪些大侠们，求解

将面倒进一个容器中，将70-80度的开水一点一点撒入到容器中，这是用筷子，搅拌，当60-70%的面粉变成面团时，将其放在一边10分钟左右，等待受热面粉不再烫手时，加入温水继续活面。
3. 一小把韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀。 4. 加一勺色拉油拌匀。 5. 醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形。
.鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散。 5.锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎。

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