1.生米煮粥,比直接用米饭做成粥更好吃。 2.用圆滚滚的米做粥,容易熟、容易软烂,口感更好。 3.加入些高汤,是粥营养美味的小秘密。 4.粥是高温糊化的美味,这就是化学上有名的糊化反应。 5.选用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。
1.辞清,吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬。 2.除饥,吃粥能够充实人的口腹,让饥饿感马上除。 3.消渴,吃粥能够让人喉吻沾润,干渴的感觉得以除。 4、容易消化,白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。 5、增强食欲,补充体力。生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,既能促进食欲,又为虚弱的******补充体力。 6、稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分。 7、天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒。
1.番薯粥 取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。 番薯是人们常食之佳蔬。 《纲目拾遗》载,番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为,脾为气血之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。 本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。 2.胡萝卜粥 取胡萝卜100克洗净切小丁,与粳米100克同煮成粥,早晚空腹食用。 胡萝卜素有“小人参”之称。现代医学研究证实胡萝卜营养丰富,除含维生素B1.B2外,还含有胡萝卜素,可在人体内很快转化为维生素A,能润滑皮肤,防止皮肤老化。常食能减少头屑。 该粥对防止面部皮肤干燥、老化,较为有效,也适宜于老人食欲不振等症。 3.******粥 取******20克用纱布包好与适量水煮20分钟后,拣出纱包,下粳米50克煮成粥,下冰糖稍煮即可服用。 本粥常食能补中气,壮筋骨,通血脉,益精气,和五脏,有轻身美颜,聪耳明目的作用,对肌肉消瘦者适宜。
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