如何辨别是否是过期食用油呢?
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  • 要看食用油的透明度,要选择清澄透明的油,透明度越高说明食用油越好,也没有变质。
  • 要嗅食用油无味,取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后,闻不出异味,如有异味就是过期食用油了。
  • 要看食用油的颜色,一般来说,精炼程度越高,油的颜色越淡。当然,各种植物油都会有一种特有的颜色, 不可能也没有必要精炼至没有颜色。
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