阴凉冷库怎样建造
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  • 冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。
  • 冷库安装要考虑制冷设备部分保证设备安装牢固,管路的布局合理、美观。冷库安装还需考虑系统管道安装部分保证焊 接质量,系统排污、饱压、抽真空试验、管路坡度。
  • 冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
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