使用非油炸方便面机生产出来的产品味道发酸是怎么回事?
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  • 如果是泡的面,所泡好的面碎在一定时间内没有用完,造成酸败。非油炸方便面生产线烘干房清理不及时或清理不彻di,造成烘干房长期存在酸味。
  • 回机条回机不及时,造成非油炸方便面酸败。这里包括切条上架落条、打杆落条、剪齐落条还有烘干房落条。
  • 烘干工艺温区不合理,造成烘干过程中面条有轻微酸败现象,这种微酸败在一般情况下不会进一步恶化,只有在外界一定的温度下才会使酸败进一步加强,这种情况比较少,但处理起来比较麻烦,也就是说不太好解决。
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