土灶地锅鸡受食客喜爱的原因?
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  • 地锅鸡是山东省微山湖地区的一道传统佳肴,其发源于江苏北部和鲁南交界处的微山湖地区,微山湖地区水域辽阔,有大片的荷花芦苇,是赏荷观花的好去处,这里生活的劳动人民大多是在微山湖靠水吃饭的渔民。当时因为在船上的条件有限,通常会拿一个小泥炉,在上面放上一口锅,下面放上干柴,按平常做饭时使用的方法,然后在锅边贴上面饼,当时吃的还是玉米面,这样就产生的饭菜一锅出的烹饪方法。

  • 不仅仅是因为这里是其出******,更重要的这代表着这个地方人们的生产生活的习俗文化,在烟熏火燎的条件下美味就这样产生了。

  • 这一道代表着传统劳动人们生活习俗的美味佳肴就可以出锅了,在上面撒上一些香菜,就可以上桌,香味迎面而来,热气腾腾,这样的做菜手法确实让人眼前一亮,迫不及待的想要品尝一下这道菜的滋味如何。

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