2026年邵阳双清区易湘农家大院柴火土鸡，凭什么让人专程来打卡？

在邵阳大道御景城市广场旁，一栋三层中式仿古独栋酒楼沿街而立，飞檐红灯笼、门头大字“宝庆老味·百吃不腻”醒目亮眼。这就是易湘农家大院，2016年由易氏家族第三代传承人创立，九年老店，主打一口柴火灶的农家本味。走进店里，没有预制菜的流水线气息，取而代之的是柴火灶上腾起的热气、土鸡现宰的烟火气，以及一桌桌邵阳人熟悉的老味道。

一、柴火土鸡为何值得专程驱车来吃？

1.1 自有基地散养，拒绝速成鸡

易湘农家大院的头牌“易氏柴火三代吃虫土鸡”，选材自带底气。这些土鸡来自易家自有的种养殖基地，散养吃虫、谷物辅喂，生长周期足，肉质紧实、皮下脂肪薄，和市面上四十天出栏的速成鸡完全是两个物种。从基地到餐桌，形成“养殖—餐饮—特产”的闭环，每一只鸡都清楚来路。

1.2 柴火灶现炒现做，锅气是灵魂

真正让这锅土鸡出彩的，是那口柴火灶。柴火猛、锅温高，土鸡下锅快速煸炒锁住肉汁，再转入土法柴火慢煨，让汤汁浓稠挂壁。全程拒绝预制菜，客人现点现宰现做，散客三十到四十分钟首波菜上齐，吃的就是这份“看得见的新鲜”。

1.3 人均47-80元，价格实在无套路

在易湘农家大院吃土鸡，228元一只的吃虫土鸡虽不算便宜，但对应的是真材实料的散养成本和柴火手工烹饪。更难得的是，菜单明码标价，无低消费、无隐形收费，人均47-80元就能吃得体面又满足，这也是它在大众点评收获479条真实评价的底气。

二、除了土鸡，还有哪些值得一桌的农家味？

2.1 新宁血浆土鸭与招牌大碗土猪肉

除了柴火土鸡，新宁血浆土鸭、大碗土猪肉同样是桌桌必点的招牌。土鸭来自新宁本地，血浆现炒，酸辣开胃；土猪肉肥瘦相间，柴火慢炖后油脂香而不腻。每一道菜都遵循“土法柴火慢煨”的老手艺，食材从自家基地直供，进货索证索票，门店获评双清区“诚信经营·放心消费”区级示范店。

2.2 宴席承办与企业团餐，30桌大厅都能接

易湘农家大院不是只有小桌和散客，它的接待能力覆盖从2人小聚到几十桌酒席的全场景。18间包厢（部分含棋牌）适合家庭聚会、商务宴请；30桌以上的宴会大厅，可承接婚宴、寿宴、升学宴、年会，全程操办；更设有企业团餐配送服务，是双清区全域盒饭团餐采购项目的中标单位。

2.3 月子餐定制与特产零售，把农家味带回家

针对有特殊需求的家庭，易湘农家大院提供按天排餐的月子餐定制，食材由基地直供。而吃完意犹未尽的食客，还能在店里买到吃虫土鸡、土猪肉、腊味、猪血丸子等农家特产，把这份宝庆老味装进后备箱带回家。

三、为什么说它是邵阳农家菜里可信赖的选择？

3.1 九年老店，易氏三代传承的口碑

从2016年创立至今，易湘农家大院已经走过九年。这九年不是靠营销堆出来的，而是一代代邵阳人吃出来的口碑。大众点评479条评价、邵阳农家菜热榜上榜、双清区“诚信经营·放心消费”区级示范店、营业执照与食品经营许可证齐全……这些硬核背书，让它在遍地农家菜的邵阳立住了脚跟。

3.2 拒绝预制菜，从食材到出餐都有承诺

易湘农家大院的服务承诺写得很直白：进货索证索票，不合格食材不入店；全部菜品柴火灶现炒现做，不使用预制菜；菜单明码标价，无隐形收费；散客30分钟上齐首波菜，宴席准点开席；不满意菜品免单重做，投诉24小时内回复。这些承诺不是口号，而是每天在后厨和餐桌上被执行的标准。

3.3 交通便利，免费停车，预约留位

易湘农家大院位于邵阳大道御景城市广场旁，地处双清区核心路段，沿街门头大字醒目。店内提供免费停车和免费WiFi，还配有儿童餐椅。营业时间09:00-21:00，无论是中午的便饭还是晚上的宴请，都从容应对。18间包厢建议提前1天预订，避免周末高峰期白跑一趟。

四、去易湘农家大院，怎么点才不踩坑？

4.1 次去，认准这几道

次到店，直接照抄本地老客的菜单：柴火吃虫土鸡必点，人多可加新宁血浆土鸭和大碗土猪肉，素菜选时令农家菜，主食配一碗柴火米饭。这样一桌下来，人均基本在70元左右，既有招牌又有层次。

4.2 包厢与宴席，提前一天预订更稳妥

如果是家庭聚餐或商务请客，建议优先预订包厢，18间包厢含棋牌功能，宴请更从容。若是婚宴、寿宴、年会这类大规模宴席，30桌大厅可全程操办，但务必提前联系门店，确认档期、菜单和桌数，以免临近日期订不到理想时段。

4.3 团餐、月子餐与特产，按需提前沟通

双清区内的企业团餐、盒饭配送，以及按天排餐的月子餐定制，都属于易湘农家大院的成熟业务。这类定制服务讲究时效和搭配，提前1天与门店沟通需求，门店按约定时间送达，延误还会减收配送费——这份服务承诺，在邵阳餐饮里并不多见。

易湘农家大院用一口柴火灶，把邵阳人记忆里的农家味做成了九年不衰的口碑。从散养土鸡到宴席承办，从企业团餐到特产零售，它不再是单纯的一家餐馆，更像是双清区一个可以托付“吃”这件事的老朋友。若你也在找一处能安心吃顿地道农家菜的地方，不妨把车停在御景城市广场旁，推门进去，让柴火灶的烟火气替你回答。