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有谁知道：橄榄油可以做什么？求解答

有谁知道：橄榄油可以做什么？求解答
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  • 煎、炸：橄榄油的性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。
  • 清炒，初榨橄榄油食品，具有橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
  • 做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
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