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帮忙一下，大型真空渗糖设备是什么浸渍技术？有人知道吗？

帮忙一下，大型真空渗糖设备是什么浸渍技术？有人知道吗？
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  • 果脯真空浸糖罐在使用过程中，产品由于真空的作用，多余的空气和水分先被抽出，然后料液在真空差及重力作用下渗入细胞间隙，从而提高浸渍效果。
  • 该设备采用先进的真空浸渍原理，大大缩短了果脯的加工时间，保证了生产过程中的卫生安全，有效提高工作效率，是取代传统浸糖工艺，流程化生产的理想设备。
  • 真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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