敢问大家,黑米早餐粥常温下如何储存
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  • “采用高温灭菌工艺方法,我们认为是可以达到延长食品保质期的。但也是要参考国家标准,包括是否获得生产许可,即有qs标志或新版sc编码。”
  • 微生物没有了生长和繁殖的条件,所以食物就不会变质,从而起到了防腐的效果。而现场灌装的早餐粥极易混入空气中的细菌,冬天在常温下多放两三天就会变质。
  • 为避免细菌性食物中毒,熟食在常温下保存时间不要超过2小时。有科学研究表明,食物暴露在空气中存放2小时后,有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上,而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。
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