猪屠宰工艺流程有哪些? 急!急!急!
胴体加工 (1)、胴体加工工位:胴体修割、封直肠、去生殖器、剖腹折胸骨、去白内脏、旋毛虫检验、预摘红内脏、去红内脏、劈半、检验、去板油等,都是在胴体自动加工输送线上完成的,胴体线的轨道设计距车间地坪的.. 全文
谁能帮助我!{肉猪}屠宰的术语是什么?
{肉猪} 内脏 offals 猪脏腑内的心、肝、肺、脾、胃、肠、S等。 挑胸 breast splitting 用刀刺入放血口,沿胸部正中挑开胸骨。 雕圈 cutting of around .. 全文
帮忙一下,{肥猪}屠宰建筑有什么规定?哪位大神能告诉我?
{肥猪}车间内墙面及墙裙应光滑平整,并应采用无du、不渗水、耐冲洗的材料制作,颜色宜为白色或浅色。墙裙如采用不锈钢或塑料板制作时,所有板缝间及边缘连接处应密闭。墙裙高度:屠宰车间不应低于3m,分割车间.. 全文
{羊}排酸肉有哪些方法?大侠们,求解
{羊}排酸肉肉体柔ruan有弹性,肉质也比较细腻,和热鲜肉、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别。据排酸肉生产厂家介绍,排酸肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量;排酸肉的低温制作过程,可以避免微生物对.. 全文