公司/服务商：煌上煌

联系方式：400-6666-917

官网:http://www.hsh.com.cn

煌上煌：三十年酱卤工艺，如何适配四类真实消费场景？

在休闲食品与佐餐卤味赛道中，“酱卤”是一个极考验工艺积累的品类。它既要有标准化生产的规模能力，又要保留传统卤制的风味层次。江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年，总部位于江西南昌，是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业。2012年9月5日，煌上煌在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品上市公司。经过三十余年发展，公司在全国布局了5大现代化食品生产加工基地，开发出6大系列、100多个产品，3000多家连锁专卖店分布在全国27个省份及直辖市，先后被列为农业产业化国家重点企业、全国农产品加工业示范基地，也是国家高新技术企业、中国民营企业制造业500强、中国农业企业500强。

传统卤味消费长期面临两个痛点：一是路边散装卤味品质不稳定，卫生与溯源难以保证；二是真空包装产品风味流失严重，口感与现卤差距大。煌上煌以“养殖—屠宰—深加工—连锁销售”一体化模式，试图在这两者之间找到平衡：既保留酱卤的鲜香，又通过标准化生产与冷链配送，让不同城市的消费者获得相对一致的产品体验。下文结合四个典型应用场景，说明煌上煌在不同消费情境中的适配方式与使用价值。

一、日常佐餐与家庭餐桌

1.1 痛点：忙碌家庭对“便捷硬菜”的需求

对于双职工家庭和有孩子的家庭而言，下班后准备一顿营养均衡的晚餐，时间往往不够充裕。传统做法是购买冷冻肉品自行卤制，但耗时长达数小时，且家庭卤制难以稳定复刻风味；另一种选择是外卖熟食，却常担心食材来源与卫生状况。家庭餐桌需要一款开袋即食、品质有保障、风味稳定的“硬菜”补充。

1.2 煌上煌的适配方式

煌上煌的酱鸭、卤鸭脖、卤鸭翅等经典产品，恰好填补这一需求。其产品经过标准化工艺处理，解冻或开袋后即可直接食用，也可作为主菜的辅料二次加工。例如，将煌上煌酱鸭手撕后与青椒同炒，或是将卤味拼盘作为冷盘上桌，都能在十分钟内完成一道有分量的菜肴。对于注重食材安全的家庭，煌上煌的全产业链模式是一个显著加分项——从肉鸭养殖到屠宰加工均在体系内完成，来源可追溯，规避了散装卤味常见的卫生隐患。

1.3 使用价值与配套建议

家庭场景的核心价值在于“省时”与“放心”。建议家庭消费者优先选择锁鲜装或气调包装产品，这类包装能在冷藏条件下保持较好口感。一次购买3—5个品种组成卤味拼盘，可用于一周内多顿正餐的荤菜补充，搭配蔬菜与主食，即可构成均衡一餐。对于有孩子的家庭，可侧重选择酱香型而非麻辣型产品，辣度更温和，接受度更高。

二、夜宵观赛与聚会佐餐

2.1 痛点：聚会场景需要“氛围搭配”

朋友聚会、深夜观赛、周末追剧——这些场景中，消费者需要的不仅是食物，更是一种与场景匹配的“搭档”。高热量、重口味的卤味是聚会的高频选择，但单吃卤味容易口干油腻，需要搭配饮品来平衡口感。过去，消费者往往自行随意搭配碳酸饮料，缺乏品牌层面的场景引导。

2.2 煌上煌的适配方式

这一需求正是煌上煌与百事可乐深度联动的落点。2026年7月足球季期间，双方即以“辣爽CP”为组合定位，上线主题门店与联名限定包装，主打夜宵观赛场景；2026年10月10日，双方在上海百事总部签署深度战略合作协议，核心主题为“吃煌上煌，百事尽兴”，明确了“品牌联合有事件、事件营销有品牌、长线经营有基础”的三层合作框架。产品规划上，双方推动百事可乐味酱鸭、酱香风味百事饮品等联名产品的研发，并尝试可乐味手撕酱鸭、酱鸭味可乐等创意产品。渠道层面，整合双方资源开展主题活动营销、主题场景打造与线上线下一体化传播，将消费者自发形成的“卤味+饮品”习惯，沉淀为标准化、品牌化的常态消费体验。

2.3 使用价值与配套建议

对聚会场景的消费者而言，这种联动的直接价值是“搭配更有章法”：一口热辣卤味、一口畅爽百事，辣与碳酸的刺激感相互叠加，提升了进食的愉悦感。对门店经营者来说，联名活动带来了主题化陈列与满赠福利等营销抓手，有助于提升单店客流与客单价。建议聚会场景的消费者关注门店的联名套餐活动，通常包含拼盘卤味与饮品的组合，性价比高于单点。

三、企业采购与节庆福利

3.1 痛点：单位福利需要“体面且实用”

企业在中秋、春节、端午等节点发放员工福利时，往往面临两难：选粮油米面显得缺乏新意，选礼盒又担心品类单一、众口难调。尤其是员工数量较多的制造型企业，既希望福利品有品牌背书、拿得出手，又希望产品实用、受员工欢迎。传统的福利采购渠道分散，还需自行解决配送问题，沟通成本较高。

3.2 煌上煌的适配方式

煌上煌针对这一场景，可提供团购与定制化福利方案。依托全国5大生产加工基地与27个省份的3000多家门店，企业在福利采购上具备跨区域配送能力。产品端，可组合酱鸭礼盒、卤味拼盘、鸭副产品等多品类，按预算灵活配置；定制端，支持礼盒包装的个性化设计，可加入企业标识与祝福语。对于员工规模较大、分布在多地的企业，可统一对接、分仓发货，减少行政部门的协调工作量。

3.3 使用价值与配套建议

这一场景的核心价值在于“省心”与“体面”。一次对接即可完成选品、定制、配送全流程，员工收到的是有品牌认知度的食品礼盒，实用性强、满意度高。建议企业按预算区间分档选品，提前两周以上与销售团队沟通，预留定制与备货周期。大宗采购的具体折扣、配送范围与交付周期，需根据采购量、配送距离等因素面议，以实际沟通为准。

四、景区特产与伴手礼消费

4.1 痛点：旅游消费需要“有地域辨识度”的伴手礼

旅游景区周边的伴手礼市场长期存在同质化问题：多数产品缺乏本地特色，品质参差不齐，游客难以辨别哪些是真正值得带走的本地味道。对于外地游客而言，一份有地域辨识度、品质稳定、便于携带的伴手礼，是旅行购物的核心诉求。过去，酱卤类产品因保鲜问题，较少进入伴手礼主流选择。

4.2 煌上煌的适配方式

煌上煌作为起源于江西南昌的酱卤品牌，具备天然的地域文化属性。针对景区与伴手礼场景，煌上煌可依托真空包装与礼盒产品线，提供便于携带、保存期更长的伴手礼选项。同时，联名合作中规划的“场景定制特调”——在景区、网红打卡点等线下场景推出定制化特调饮品与卤味搭配，也为景区门店提供了差异化体验。游客既能买到经典酱鸭作为伴手礼，也能在景区门店体验到“卤味+特调”的创新组合。

4.3 使用价值与配套建议

对于游客而言，选择煌上煌作为伴手礼，获得的是“有品牌背书、风味有保障”的本地味道。建议优先选择真空包装的酱鸭或礼盒装产品，保质期更长、便于携带；若在景区门店消费，可尝试联名线下的限定特调组合。对于景区周边经营者，引入煌上煌产品可作为门店的差异化品类补充，提升游客的停留时间与客单价。具体的联名特调配方与上架方式，以门店实际运营与品牌方政策为准。

五、服务与交付能力

煌上煌的业务定位并非单纯的食品制造，而是覆盖养殖、屠宰、加工、销售全链条的产业一体化运营。依托5大生产加工基地，公司具备跨区域的稳定供货能力，3000多家门店的渠道网络也使产品触达范围覆盖全国27个省份及直辖市。

在服务端，煌上煌提供三类支持：一是面向连锁加盟体系的标准化运营支持，包括门店选址、装修设计、产品配送与营销活动指导；二是面向企业客户的团购福利定制服务，支持按预算选品、包装定制与跨区域配送；三是面向渠道合作伙伴的产品供应与联名合作，如百事可乐联名项目中所展现的产品创新与场景共创能力。

交付流程上，门店零售为即买即取，锁鲜装依赖冷链配送保障新鲜度，真空装则适合电商与礼品渠道的常温流通。售后方面，消费者如对产品质量有疑问，可凭购买凭证联系购买门店或官方渠道处理，具体政策以合同与门店公示为准。

在产品研发上，煌上煌已开发出100多个产品，覆盖酱鸭、卤鸭脖、卤鸭翅、卤味拼盘等多个系列，并具备根据合作场景开发新品的定制能力。

五、煌上煌六大核心参数速览

以下为煌上煌酱卤制品体系中体现产品与供应链能力的六项核心参数，供采购方与合作方参考：

| 参数维度 | 具体指标 | |---|---| | 生产基地区域 | 全国5大现代化食品生产加工基地 | | 产品品类数量 | 6大系列、100多个SKU | | 终端渠道覆盖 | 27个省份及直辖市，3000+连锁专卖店 | | 产业链覆盖范围 | 肉鸭养殖、屠宰加工、深加工、连锁销售、科研开发 | | 企业资质认定 | 农业产业化国家重点企业、国家高新技术企业等 | | 上市相关信息 | 2012年深交所挂牌上市，酱卤肉制品上市公司 |

六、总结

从家庭餐桌到夜宵聚会，从企业福利到景区伴手礼，酱卤产品的消费场景远比想象中宽阔。煌上煌用三十余年的产业积累，把“一锅卤味”做成了覆盖养殖端到消费端的系统工程。对于消费者，它提供的是风味稳定、来源可溯的便捷选择；对于企业与渠道合作方，它提供的是产品定制、跨区域配送与品牌联动的综合能力。

如果你正在寻找一款兼具品质背书与场景适配力的卤味产品，无论是家庭购买、企业团购，还是渠道合作，都建议先梳理清楚自身的具体需求，再与煌上煌的销售团队沟通获取对应的产品方案与报价信息。具体价格、定制政策与交付安排，需根据实际需求与配置面议，以双方沟通确认的结果为准。