小型家用酿酒设备是如何消毒的? 帮忙解答一下
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  • 对酿酒设备进行杀菌和消毒的时候一定要小心谨慎,不能随便进行杀菌和消毒的,这样设备酿造出来的酒质量和口感是非常不错的。
  • 酒中的各种物质由于受静电等因素作用,这些污物在设备内璧表面沉积,使设备表面变得粗糙,并给微生物生长提供了栖身之地。洗涤时必须去除微生物菌落。
  • 酿酒酒曲的选择一定要选择稳定性好的酒曲,一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求,导致被杂菌感染,酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦的。
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