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大神们！麻烦回答一下可以开一家擀面皮店现做现卖吗 急需赐教

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  • 面皮、擀面皮是一种人们喜爱吃的食品，市场潜在要求较大，原料资料丰富，加工利润相当稳定。擀面皮机制做面皮干净、卫生，外观平整、耐贮存、好运输，生产不受季节的限制、节能省工，不添加任何化学成分。
  • 擀面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒都可以。1斤面粉可做2斤擀面皮，添加一些黄瓜丝加上汤汗勾兑香料配制，使这种脍灸人口的风味升华为传统小吃。
  • 在擀面皮机材料的选择中首先要考虑的是材料对于食品的安全性。基于这种情况，我们应该注意材料的物理性质和化学性质。常用食品设备材料一般为不锈钢。因为不锈钢是合金，有很强的稳定性，不容易产生电偶腐蚀。其表面摩擦比较小，密度大，不易出现孔蚀现象。另外它的金属延展性也很强，用做机械连接对擀面皮机的缝隙腐蚀也有很好的预防作用。
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