哪里有卖澄面的？大家推荐一下
从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量，目前已被马廷法.. 全文
小麦谷朊粉淀粉的用途？
筋粉学名小麦蛋白粉，是小麦里面的精华，又名谷朊粉。面筋粉的制作工艺是：先把普通面粉活成面团以后，经过多次的洗涤，把面粉里面的淀粉洗出来以后，就剩了淡黄色的面筋了，再把湿面筋烘干粉碎，装袋就成了现在的袋.. 全文
哪位大仙，急急急！拉饵拉丝粉和面粉有什么区别？ 急需赐教
拉丝粉各厂家基本都有，品质也不太一样，有很多都是类似状态粉的拉丝，拉丝纯粉比较好用的短丝有鹈鹕竞技短丝，一步到位，濮阳黄河实业了解一下。 全文
