柠檬酸钙食品添加剂的作用是什么？哪位大神能告诉我？

柠檬酸钙是食品风味酸络合剂，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。同时能将乳酸当作能量再次利用，摄取柠檬酸后，可去除疲劳。许多******的运动选手，都是借由柠檬酸的摄取来保持身体的良好的状态。
柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。中国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂，可与胆******膀胱输尿管******的草酸钙反应，生成可溶柠檬酸钙使******变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。
很多食品中都含有柠檬酸钙，是因为柠檬酸钙中的柠檬酸是食品风味酸络合剂，使人体保持酸碱平衡的同时，可与******相结合，而具有去******作用，同时也能促进脂肪分解。柠檬酸钙也能补充人体所需的钙质，但其使用的剂量国家有明确规定。

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食品柠檬酸钙的作用及使用方法？拜托了帮个忙

柠檬酸钙具有补钙的作用，中国人钙缺乏状况仍然很严重，居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。食品柠檬酸钙全文
请问谁知道：颗粒柠檬酸钾添加标准是什么？

食品添加剂由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的。颗粒柠檬酸钾全文
哪位知道食用柠檬酸锌有怎样的效果？

柠檬酸锌的作用主要就是起到补锌的作用，如果有锌缺乏的情况，可以适当的运用这种药，起到调理的作用，对胃的次激性比较小，而且含锌量也是比较高的，可以有效的改善性缺乏的情况。食用柠檬酸锌全文
请问谁知道：食品配料磷酸二氢钾有什么用处？

磷酸氢二钾可用于制造偏磷酸钾和其它钾盐的原料；酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂和发酵助剂等。发酵工业中，用作细菌培养剂、缓冲调节剂和营养剂，主要用于味精、酒、酒精、柠檬酸、酶制剂、酵母、淀粉和糖等的生.. 全文

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