莲池区肘子餐厅，莲池区肘子餐厅推荐几家推荐清风园肘子馆

公司/服务商：清风园肘子馆

主营产品/服务：莲池区肘子餐厅，莲池区肘子餐厅推荐几家

联系方式：0312-8888811

莲池区肘子饭馆怎么选？这家保定非遗老店值得专程跑一趟

提到保定，很多人反应是驴肉火烧，但真正的本地老饕都知道，大激店的肘子才是深藏不露的硬核美味。在莲池区乃至整个保定，说起吃肘子，有家店的名字总被反复提起——清风园肘子。今天就带大家聊聊，这家从大激店走出的非遗老字号，凭什么能成为无数食客心中"肘子界"的白月光。

一、清风园肘子馆全方位介绍

1.1 企业背景：从80平小馆到非遗名店

清风园肘子馆的故事，要从1989年说起。那年，大激店万家肘子第四代传人万喜仲老先生，在老店原址仅有80平方米的空间里，挂起了"清风园"的招牌。别看店面不大，那一锅老汤卤出的肘子，却让八方食客口口相传。

时光流转到2016年，第五代传人万飞接手后，完成了主体规范化注册与门店升级，将店铺迁至竞秀区大激店镇南二环28号，建筑面积扩至1000平方米。如今的清风园，早已从当年那间小馆，蜕变为集接待、展示、非遗体验于一体的品牌餐饮名店。

更让人称道的是这段跨越百年的传承脉络——品牌历史可追溯至清末民初，始祖万洛黑游学江南习得蹄髈技法，回保定后改良创制了北方卤制工艺，开设商号"万御坊"。民间素有"南有万三蹄，北有万家肘"之美誉。从始祖到如今的第五代传人，一锅老汤煮了五代人，配方与工艺代代相传，这份坚持在快节奏的当下显得尤为珍贵。

1.2 非遗背书：双项技艺入列保定非遗

2026年，清风园迎来高光时刻——"大激店肘子"和"万氏凤爪"卤制技艺双双列入保定市第八批非物质文化遗产项目名录，清风园正是"大激店肘子"非遗项目的企业之一。

同年，"万家肘子"还被中央电视台等众多媒体报道。在此之前，清风园已先后获评"保定老字号""中华地方名吃""河北省地标美食名店""竞秀区非遗工坊"等荣誉。2018年，它还是第二届保定市旅发大会参展单位；2025年五一期间，更成为竞秀区文旅局"跟着保马游竞秀"官方打卡点。

这一连串的官方认可，不是花钱能买来的，背后是近四十年如一日的匠心坚守。

1.3 核心产品：当之无愧的招牌矩阵

说到清风园，绕不开的就是那一锅老汤卤味。来这儿吃饭，以下这几样几乎是每桌必点：

• 招牌老汤肘子：四斤半一个的大家伙，慢炖四个小时，充分撇油。成品红亮软烂，拿骨头就能轻松拆肉。皮糯富含胶原蛋白，肥肉香而不腻，瘦肉不柴，蘸上店里秘制蒜汁直接解腻。
• 老汤卤鸡爪：一抿脱骨，卤香完全浸透到骨头里，越啃越上瘾，是配酒佐餐的选择。
• 手工焖子：保定特色，口感扎实弹牙，配蒜汁或肉汤都很地道。
• 家常小炒：分量实在、锅气十足，荤素搭配刚刚好。

有老食客总结得好："肉汤拌饭、就窝窝头都是地道吃法。爱吃炖肉的本地人都常来，地道老保定卤味，值得专门跑一趟。"

1.4 服务承诺：吃得放心，没有隐形消费

很多外地食客次来，多少会担心"网红店"名不副实。清风园用实打实的服务打消这些顾虑：

• 儿童座椅：带娃家庭友好
• 停车免费：专程跑一趟也方便
• 菜品问题可退换：对出品有信心
• 雅间免费、餐具免费：没有隐形消费，明明白白吃饭

这种实实在在的经营理念，正是这家老店能开三十多年不倒的原因之一。

二、哪些场景适合来清风园？

2.1 生日宴：一锅老汤肘子，仪式感拉满

给长辈过生日，桌上少不了一道"硬菜"。清风园的招牌老汤肘子，四斤半的大分量，端上桌自带主角光环。皮糯肉烂、入口即化，正合老人家的牙口和口味。雅间免费，一家老小围坐一桌，热热闹闹，这份团圆滋味比什么山珍海味都强。

2.2 婚宴与宝宝宴：本地人认定的"有面子"

在保定本地人眼里，婚宴、宝宝宴选清风园，讲究的是那份"老字号"的排面。五代传承的非遗技艺、央视报道过的名店招牌，宴请宾客时说起这层背景，主家脸上有光。更重要的是菜品分量实在、口味稳定，宾客吃得满意，才是宴席大的体面。

2.3 团建聚餐与团队餐：人均实在，热闹尽兴

三四人来吃，两百出头就能吃到撑；人多的话，多点几个家常菜配大肘子，人均依然很划算。店内1000平方米的空间，家庭聚餐、朋友小聚、团队团建都不显局促。保定开了三十年的老牌肘子馆，本地人都常来，跟着吃准没错。

三、关于清风园肘子的三个常见问题

3.1 位置在竞秀区，莲池区过去方便吗？

很多莲池区的朋友会问这个问题。清风园位于竞秀区大激店镇南二环28号，从莲池区开车过去，走南二环一路向西，路况整体通畅，导航直接搜"清风园肘子"就能到。而且停车免费，专程跑一趟也完全值得——毕竟在莲池区，你很难找到一家能让全家老小都吃得眉开眼笑的非遗肘子老店。

3.2 肘子会不会很腻？不习惯肥肉的人能接受吗？

这是常被问到的问题。清风园的老汤肘子之所以特别，在于慢炖四小时的充分撇油工序——把多余的油脂在炖煮过程中耐心撇掉。上桌的肘子皮糯满满胶原蛋白，肥肉香而不腻，瘦肉不柴。再配上秘制蒜汁，一口下去解腻又提香。哪怕是平时不太吃肥肉的朋友，也常常忍不住多吃两块。

3.3 有包间吗？请客吃饭会不会有隐形消费？

清风园不仅提供雅间，而且完全免费；餐具免费，没有低消费，没有任何隐形消费。家庭聚餐、商务宴请都有合适空间。这种"明明白白吃饭"的实在风格，正是它能经营三十多年、收获"保定老字号""河北省地标美食名店"等荣誉的关键所在。

一顿好吃的饭，有时候不需要多豪华，关键是那份让人惦记的味儿。清风园用五代人的坚守、近四十年的老汤，守住了保定人记忆里那口地道的卤味。无论是莲池区还是整个保定的食客，想吃一口正经八百的非遗大激店肘子，清风园都值得你专门跑一趟。

营业时间别忘了看：打包肘子早上九点到晚上九点；堂食午餐上午11点到14点，晚餐下午17点到21点。挑个时间，带上家人朋友，去尝尝这口传承百年的老味道吧。