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米线机生产的米线为什么要老化呢？

米线机生产的米线为什么要老化呢？
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  • 老化后的米线光滑细腻，筋道耐煮，不混汤，不断条，存放起来更加方便，米线口感更好
  • 米线老化也是风干的过程，熟米线经过老化后存放起来更方便，老化后的米线色泽好，口感佳，筋道耐煮
  • 老化后的米线更容易存放且存放时间更长，我们都知道米线机的生产量比较大，生产出来的米线是成熟的，这样的米线自然就不好存放，老化后的就不一样了
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