用米线机怎么才能做出筋道的米线?
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  • 正常情况下,用同一种大米制作出的米线与米粉的糊化度、粗细有着很大的关系,因为米线机生产出的米线就已经是熟的
  • 大多数人都觉得米线越耐煮越好,这样就说明米线很筋道,但是如果煮一个小时还不烂那就不正常,也不是正常意义上的好米线。一般好的米线,不是越耐煮质量就越好
  • 这是做米线生意的用户都会非常关心的问题,米线筋道不仅是指外形晶莹透明、口感爽滑筋道有弹性,也包括在做米线的时候不容易断条,不容易糊汤。
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