低温冷藏库的特点是什么
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  • 0~5℃的低温保鲜冷库:适用于水果、蔬菜、乳制品、禽蛋、等行业的保鲜冷藏。-15℃~-23℃的低温冷藏库:适用于肉类、水产、水果等食品的冷藏。
  • 低温冷库的造价和其温度的要求设定有非常大的的关系。 在空间容量相同的情况下,我们可以大概的总结为温度越低, 其需要配置的机组设备的功率将越大,保温材料的厚度也将越大。 那么自然冷库成本也将会越高。
  • 一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度储存。因为,温度降至-15℃以下,食品东结率较高,微生物和酶类基本上停止了活动.生长,氧化作用也非常缓慢。所以,食品可以储藏较长时间,并有较好的冷藏质量。
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