大锅台柴火灶铁锅有什么要注意的?哪位大神能告诉我?
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  • 炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。

  • 新铁锅,忌用水冲刷,而应先把锅加热,往锅里倒些食用油,再往锅里放少许青菜,然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水,再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。

  • 普通铁锅容易生锈,人体吸收过多氧化铁,即锈迹后,会对身体产生危害,因此,人们在使用铁锅时,需要遵守一些使用原则,才能有益健康。

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