谷元粉的用途？
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源. 全文
拉饵拉丝粉是什么做的？哪位大神能告诉我？
可以用面粉替代拉丝粉 拉丝粉就是面粉里的蛋白质，也就是我们俗称的“面筋” 可以用面粉代替，但是面粉里拉丝粉也就是面筋的含量我们是不知道的，这样就需要你多次的摸索才能找到面粉添加量， 全文
哪里有卖烤面筋粉
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。 全文
大神们！麻烦回答一下谷朊粉可以用什么代替么？
谷朊粉现在的价格都比前几年上涨很多了 优昂的谷朊粉是310元左右，像瑞冠、裕滨这种价格高一些350到400元左右，濮阳黄河实业有限公司了解一下。 全文
