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如何防治大米生虫？ 大蒜防虫法 【方法】在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，能起到防虫的效果。 瓶装防虫法 【方法】可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。 花椒防虫法 用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。 干海带防虫法 因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。 【方法】在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。 食用碱防虫法 【方法】在装米的容器底部铺些可食用碱，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。 用密封袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。 白酒防虫法 因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。 【方法】在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

大米的功效 1.婴儿辅助饮食。 能使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又软的小凝块，使之容易消化吸收。 2.补充营养素的基础食物 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

花生油的营养 经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。 含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。 还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。 中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。