为啥米线有时粗有是细的
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  • 优良米线、米粉无任何异味,而劣质品有霉味、酸味,口感有沙土存在,而且煮熟后易断、易糊汤。
  • 其实米线是属于这样的一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,有大米的清香味,是传统的制作方法。
  • 我生产的米线……细的吃一般哨子比较好,粗的,我们这一般都是吃羊肉米线……如果是很细的那种的话,是粉丝,我看朋友生产的米线、米粉色泽洁白,带有光泽,而劣质品色泽灰暗,无光泽。
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