请问：铁锅炖加盟要做好哪些工作？

批发碰上熬粥的时候兴许还能吃得上贴在锅边上的铬渣，香脆了，那个年代，也算是我们比较喜欢的零食吧。 全文

价格选购大铁锅还要看看这口新锅有没有生锈，如果有生锈的，也不一定是不好，可能是存放的时间久了，大锅台设备厂家提醒大家，并不是锅体越亮越好。 全文

店 农家大锅台一般在烹饪菜品的时候，是采用铁锅烹饪的，因此尽量不要用铁锅煮汤，避免铁锅外表维护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防维护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生.. 全文

定做当燃烧时，燃烧器的所有孔都应该被点燃。如果一些孔没有点亮，可以用手挡住防火门，以便所有的孔都可以点燃。在高油温里投料时要适当且沥干水分，动作要快，不得让油溢出锅边。 全文