爬杆面条机诚信厂家?大家可以说一下吗?
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  • KM-10系列自动上杆面条机,是一种新型面条流水作业设备,结构紧凑,由电机、主传动装置,进料轧辊、后片轧辊,轧实轧薄轧辊,压光压 辊,自动切面装置和自动挑条上杆装置组成,工作时将和好的面放入面条机的面斗、自动进料、自动轧皮、外表光 洁、密度均匀、压好的面片,全自动面条机械多少钱,按不同规格切成0.8-3mm的湿面条,再由自动上杆装置把切成2400-2600mm的面条。经挑条机自动提升到上架 平行链上生产的面条韧性好、口感好,可以生产挂面、鸡蛋面、杂粮面条、蔬菜面条、彩色面条、柳叶面、刀削面、挂面使用于一般饮食店、 餐厅、单位食堂及中小型面条加工单位。

  • 调粉(和面)调粉是整个生产过程中的一个重要环切,掌握的好坏直接影响产品的质量。和面操作要求“四定“,即:面粉、******、食碱和其他辅料要按比例定量添加;面团中的加水量应根据不同质量的面粉进行调节,加水量根据面粉的湿面筋含量确定,在不影响压延成型的前提下,应尽量增加用水量,以使蛋白质充分吸水而形成高质量的面筋网络。加水量控制在35%~40%,,面团温度为28~30℃,采用中速搅拌。调粉时间一般控制在15~20分钟。冬季宜长,夏季较短。和面结束时,面团呈松散的小颗粒状,手握可成团,轻轻能松散复原,且断面有层次感。

  • 一、设备功能: 1、具有自动下料、自动连续延压、自动切面,自动断面、自动上杆。 2、面条面皮一体机具有:具有自动下料、自动连续延压、自动切面,自动断面、自动上杆,自动撒粉、自动折皮等功能。

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