枸椽酸钙添加剂有什么用途？教期待大神解答

磷酸二氢钙用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。食用磷酸二氢钙 全文

柠檬酸钙的用途，柠檬酸钙是一种源自柠檬酸的钙盐，用于预防和治疗钙缺乏症的营养补充剂，有促进牙齿和骨骼健康，及帮助减脂的作用。由于可以溶于水，因此是 比较容易被人体吸收的钙。虽然好处很多，但也有一些副作.. 全文

酸二氢钙用于面包类用丙酸钙做孵化剂时，面团的PH上升，时发酵缓慢，此时宜添加本品0.3%，以降低面团的PH。用于酿造时可增进糖化力，促进酵母的繁殖，提高发酵能力，可添加于水中使用。100L水内添加4... 全文

你可以直接去店里看一看是否 有卖的，然后咨询一下价格是多少钱。食品级柠檬酸钙 全文