米线怎么贮藏呢?
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  • 质量好的米线是有营养的。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。
  • 超过时间则短碎或者干硬难以下咽。取米线应该用温水润手,这样才不至于沾住手。
  • 米线的贮藏不方便,且保质期非常短,一般情况下,民间用竹筐盛酸浆米线,同时用湿毛巾覆盖,在这个能通过竹筐“通风”,而又能用湿毛巾往下释放微量水分环境下,酸浆米线能保存18~24小时以上。
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