哪位大仙，急急急！600型真空滚揉机作用及原理

滚揉机在肉制品加工中发挥着重要的作用。滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果，能够很大限度的提高的生产效率。选购的滚揉机是食品加工企业提******率的基础，滚揉机由多部分组成，全部采用******的不锈钢制作而成，生产过程不会产生金属秀污染，而且耐腐蚀。滚揉机有比较好的操作系统，******在滚筒内翻动的时候，滚筒中的肉均匀的吸收腌渍，提高了肉的连接力和肉质的弹性。采用了比较******的制造技术和材料。具有变频、自动化、转速可调的有点。桶内采用真空设置，肉料在真空设备中反转******。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中，能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。

真空滚揉机具有以下特点： 1．可设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。 2．控制面板均采用防水触摸屏控制。 3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。 4．桨叶采用圆弧形******设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害 体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸特点，让产品在滚筒内、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

真空滚揉机适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、******，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。