求帮助!拉饵拉丝粉的批发市场在哪? 想知道
如果是为了做拉饵的话就需要加拉丝粉,但如果是为了做手上饵的话不加拉丝粉诱鱼效果更好。 1.拉丝粉,即干式”拉丝润滑剂“的俗称,也叫“拉丝润滑粉”,通常分为钙基拉丝粉和纳基拉丝粉两种。 全文
谷朊粉哪家好?
谷朊粉俗称面筋粉 谷朊粉的吸水率是150-170左右 就是说一斤谷朊粉可以加上1.5--1.7两水 活成面团以后加工面筋1斤谷朊粉可以出大约2.5--2.7两左右的面筋 全文
哪位大仙,急急急!小麦谷朊粉能做饺子皮么?
谷朊粉是学名,俗称活性小麦面筋粉或小麦面筋蛋白粉,其实就是从小麦面粉中提取出来的蛋白质粉。 全文
哪家的澄面好?
从小麦中提取淀粉,过去是采用发酵法,即将小麦加水浸软、磨碎后,进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。但该法面筋的损失较多,而且淀粉中蛋白质不易去尽,影响淀粉质量,目前已被马廷法.. 全文