食品用氯化钙无水跟二水有什么区别?
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  • 食品级无水氯化钙跟二水氯化钙主要区别就是二水的含有水分子,但是无论应用那种类型的氯化钙,都要根据2014发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),明确氯化钙食品添加剂的使用原则、允许使用氯化钙食品添加剂的适用范围及不应超过的使用量标准。
  • 食品氯化钙(Calcium choride for industrial use)主要分为无水氯化钙CaCl2跟二水氯化钙CaCl22H2O两种。按照我国现行的 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙GB 1886.45-2016,两者都可以应用于食品行业。
  • 某些行业朋友误以为无水氯化钙含量越高所以杂质要比二水氯化钙杂质少,其实这是误区。虽然无水氯化钙含量在94%以上,但是二水氯化钙是因为含有两个水分子,而且作为食品添加剂氯化钙的生产指标,二水氯化钙的纯度要求达到100左右,而且两者在国标检测中的水不溶物及重金属物指标要求是一样的。
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