烤鸭蛋挑选与存储方法? 急!急!急!
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  • 鸭蛋除了在吃的方面要注意之外,在挑选和保存上也要花费一番心思,如果买到不新鲜的鸭蛋不仅做出来的食物不好吃,而且还会影响到人体健康。鸭蛋用水洗过后要尽快食用,水洗后的蛋容易变坏。
  • 颜色。淡蓝色青皮鸭蛋属新鸭子产的,钙质的含量会比较高,并且不容易碰坏。而外壳为白色的鸭蛋则是年老的鸭子产的,外壳会比较薄,也更容易碰坏。因此鸭蛋要买新鸭子产的会比较好。
  • 夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存,这样低温情况下能抑制微生物的繁殖;冬天的鸭蛋不放入冰箱,自然室温下也可保持30天左右不会坏。
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