食品级无水氯化钙与食品级二水氯化钙哪种纯度高?
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  • 食品氯化钙(Calcium choride for industrial use)主要分为无水氯化钙CaCl2跟二水氯化钙CaCl22H2O两种。按照我国现行的 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙GB 1886.45-2016,两者都可以应用于食品行业。
  • 氯化钙是一种白色的固体粉末或者颗粒,无臭,味微苦,具有吸湿性强、冰点低的性能特点,除了在工业制冷防冻、农业化肥、水产养殖补钙、加工动物饲料兽药等行业应用比较多以外,在食品行业也是应用比较广泛,主要分为无水氯化钙跟二水氯化钙。食品级无水氯化钙检测的是CaCL2含量要大于93;食品级二水氯化钙检测的是CaCl2▪2H2O含量在99-107.除了游离碱含量规定不同其他指标都一样。
  • 某些行业朋友误以为无水氯化钙含量越高所以杂质要比二水氯化钙杂质少,其实这是误区。虽然无水氯化钙含量在94%以上,但是二水氯化钙是因为含有两个水分子,而且作为食品添加剂氯化钙的生产指标,二水氯化钙的纯度要求达到100左右,而且两者在国标检测中的水不溶物及重金属物指标要求是一样的。
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