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催熟剂乙烯利在果蔬中的作用有哪些？帮忙解答一下

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防止冲梢：荔枝和龙眼均为混合花芽，在春季现蕾时遇上高温，常出现冲梢现象。特别是龙眼出现冲梢会严重影响花质和产量。采用乙烯利处理荔枝和龙眼，可抑制花穗上小叶生长,抽出纯花穗。经过在黑叶荔枝上进行喷施乙烯利试验研究，结果纯花率和平均每穗挂果数提高，乙烯利浓度以200-250mg/L为宜。在龙眼抽梢5-8cm时喷施250-300mg/L乙烯利，既有利于花芽形态分化，又能防止冲梢，抽出正常花穗。
催熟：乙烯利能加速叶绿素分解，促进花青素形成，而使果皮着色，提早成熟。
催落：大量的研究表明，乙烯利有促进器官脱落作用，对于采摘困难的果树，乙烯利催落效果良好。

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