面筋粉就是大家通俗的叫法，其实它的学名叫“小麦蛋******和谷朊粉”，是纯面筋，可以给面粉里面增加筋道，可以烤面筋串，做素肠等等食品
面筋粉和谷朊粉是一样的，面筋粉学名叫小麦蛋******，是纯植物蛋白，没有任何添加剂的，小麦面粉把里面的淀粉提炼出来做凉皮
近几年面筋粉的价格涨了很多 一般都在320元左右，五十斤一袋的，蛋白含量能在百分之八十以上吧
饵料拉丝粉主要用途是什么？
面粉不能代替拉丝粉。拉丝粉学名叫谷朊粉,也叫小麦蛋白,说白了就是面筋粉。 全文
哪具地方有销售 烤面筋粉
小麦在加工中经过碾压，去掉了麸皮（种皮）的黄色，小麦粉真正的颜色是白色带微黄色，是小麦的胡萝卜素等色素的颜色，也有部分麸皮的颜色。 全文
什么叫做谷朊粉 急！急！急！
1、澄粉又称作澄面、汀粉，其实就是小麦淀粉，是一种无筋的面粉。 2、淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。 全文
请问：澄面和普通面粉有区别么？
所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.(其特征:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品炸制品脆……一般超.. 全文
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