精酿啤酒设备在购买时候需要考虑哪些问题? 知道的请回答
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  • 精酿啤酒设备热水洗糟,还是冷水(自来水)洗糟问题。设备加热方式:是电加热,还是蒸汽加热,还是直火加热?电加热还是蒸汽加热主要触及本钱问题和糖化工艺问题。电加热:在糖化设备罐体内装置电加热管,经过电能直接加热;烧热水,煮沸麦汁。电加热适用“兑醪法“不合适用逐段升温.500L以上的设备不倡议。
  • 啤酒厂压滤机的过滤过程洗槽终了紧缩:过滤完毕时再一次压榨麦槽,压力升至70kPa,借此压榨出麦槽中的剩余浸出物,同时麦槽水分降至32%左右,易于保送。麦槽也能够用120kPa以上的压力压榨 ,这样含水量会更低,但麦槽过干会梗塞管道,不便快速出卖。这个过程约需10min.
  • 啤酒发酵设备:发酵池发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培育扩培罐、CIP洗濯杀菌设备、热水碱水备制设备等。啤酒过滤设备:酵母离心别离机、滤棉硅藻土过滤机、盘旋精滤机、生物膜过滤机、啤酒浊度计、脱氧水制备设备、高浓度冲稀安装等。
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