知识分享
发布供应产品
菏泽煤泥输送泵 烟台煤泥输送泵 潍坊煤泥输送泵 更多

天助网首页

天助网首页 > 知识分享 >

敢问大家，五香卤蛋制作要点有哪些？

敢问大家，五香卤蛋制作要点有哪些？
http://www.tz1288.com/ask/1503070.html
  • 在卤制食物时，主要是提取香料中的各种香味，但是往往会出现一个问题，那就是香料的味道太浓，做出的卤菜药味太大，所以之前往往要把香料浸泡一下，稀释一下香料的浓度。将上述香料装入香料袋，草果要先拍碎再放进去，然后将香料袋在清水中浸泡半个小时。
  • 香料及调味料煮好了，将鸡蛋放进去，小火煮20分钟，注意，鸡蛋在卤汁里较多煮20分钟，时间不能太长，不然口味就变了。让鸡蛋在卤汁里浸泡，当然是时间越长越好，一般来说至少要3个小时，如果超过12个小时了，那味道就很好了。
  • 香料浸泡完之后，放入水中，大火烧开后改小火，煮半个小时，接着加调味料，香料的作用是给鸡蛋增香，调味料则是起调味的作用。
  • 供应信息
  • 企业名录
  • 公司资讯
按字母分类： A| B| C| D| E| F| G| H| I| J| K| L| M| N| O| P| Q| R| S| T| U| V| W| X| Y| Z| 0-9

增值电信业务经营许可证：粤B2-20191121         |         网站备案编号：粤ICP备10200857号-23         |         高新技术企业：GR201144200063         |         粤公网安备 44030302000351号

Copyright © 2006-2025 深圳市天助人和信息技术有限公司 版权所有 网站统计